Les restaurants du Québec se distinguent à l'échelle nationale. Air Canada et OpenTable viennent de dévoiler leur palmarès des meilleurs nouveaux restos canadiens en 2021 et sur neuf lauréats, trois sont québécois.
Pour ce faire, des expert.es de l'industrie ont évalué les restaurants par catégorie plutôt que par classement en raison des difficultés rencontrées par les restaurateurs pendant la pandémie. Par exemple, la meilleure cuisine gastronomique serait à Toronto au resto Pompette tandis que les meilleures tapas au nord du 60e parallèle seraient à Dawson dans le Yukon au BonTon & Company.
Alors, si tu n'as pas envie de faire des kilomètres pour bien manger, voici les trois restos québécois qui se sont démarqués dans ce palmarès.
Ferme et Cuisine Bika
Catégorie : Meilleure cuisine de proximité
Adresse : 980, chem. du Grand-Bernier, Saint-Blaise-sur-Richelieu, QC
Pourquoi tu dois y aller : Ce restaurant champêtre est parfait pour celles et ceux qui aiment manger sainement. La cheffe Fisun Ercan, originaire de la côte égéenne de la Turquie, propose une douzaine de plats à la carte avec des menus quatre services. Le plus? Tous les produits utilisés sont ultra frais parce qu'ils viennent du jardin. On a rarement vu aussi local comme cuisine!
Tropikàl Restobar
Prix : Meilleure resto pionnier
Adresse : 3426, rue Notre Dame O, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Ce petit resto-bar de Saint-Henri vaut le détour si tu as besoin de faire voyager tes papilles. Le chef Jae-Anthony Dougan offre un menu ensoleillé aux saveurs caribéennes, afro-latines et ouest-africaines à ses client.es. En plus d'avoir une ambiance très festive et digne d'un carnaval, tu pourras savourer un drink au bar où le rhum coule à flots.
Les Jardins Lakou
Prix : Maraîcher de l'année
Adresse : 4141b, chem. Selby, Dunham, QC
Pourquoi tu dois y aller : Ce n'est pas vraiment un resto, certes, mais les Jardin Lakou offre des paniers de légumes hebdomadaires variés pouvant contenir du jicama, de la patate douce, du giraumon, de l'amarante, du combo, du chou cavalier et de l'épinard africain. En effet, son propriétaire Jean-Philippe Vézina, d'origine haïtienne, fait pousser des légumes de son pays natal pour faire rayonner sa culture et organise parfois des soirées thématiques.
À noter que l'écriture inclusive est utilisée pour la rédaction de nos articles. Pour en apprendre plus sur le sujet, tu peux consulter la page de l'OQLF.
Au Québec, un passeport vaccinal est requis pour accéder à plusieurs lieux et activités jugées non essentielles, incluant les bars et les restaurants.
Ces 3 nouveaux restos au Québec ont été nommés parmi les meilleurs au Canada en 2021
Source: News Article Viral
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